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ようやくお庭のプランが動き始めます。

まずは10本分位の木を植えて、将来的には小さな森が作れたらなと。


一応予定は12月中に木を植える予定なので年明け位から少しづつお客様に
楽しんで頂けたらと思います。
# by yamano-naka | 2012-10-21 18:08 | お店の事
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クランクさんから素敵な物が届きました。


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まだまだ開店への道のりは長いですが、のんびりいきます。
# by yamano-naka | 2012-09-08 19:41 | お店の事
更新が滞り中ですが生きております

山の中の料理店も無事に建物は完成し、今は外構のプラン中

現在は知り合いの方のみ練習という名目でお店に招待中であります。



畑も順調に夏野菜を収穫中。

1発目の台風で見事にトウモロコシ等は折られましたが去年は2度飛ばされた
トマトはがっちりと

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無事。


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今年は畑人生で最高のフルーツトマトが出来たので撮影

田村氏の白磁輪花皿 にのせて



愛のあるトマトだ
# by yamano-naka | 2012-07-11 19:55 | 日常の事
先日地元の畜産農家さんを紹介して頂き色々と地元のお肉を提案して頂きました。

僕の住む三河地方にも食についてこだわりを持ち生産しそれを仕事にしておられる方が沢山おり

その方達と日々つながる機会を得る事により、僕も又これ迄以上に食を仕事にする事に対して

責任と意義を感じる様になってきており、そういう方達の大事な食材を使う事により

地域や食文化に良い循環が生まれていくのかなと思う。


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その時に頂いた三河もち豚のハムを使った朝飯。

小さなカンパーニュに自分の所で採れたセルバティカをはさんで、横のケーキは楽園のケーキ(トルタ ディ パラディーゾ)イタリアの家庭的なケーキ。


それにしても今年一発目の台風直撃。。

明日の畑が怖い
# by yamano-naka | 2012-06-19 23:56 | 日常の事
だいぶ夏の野菜達も実が付きだして畑が賑やかに

それに伴い、忙しい畑の世話の日々が訪れる




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収穫したタマネギは軒下に

今年は大量に玉葱が出来たので、お店で提供するのが待ち遠しい


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米茄子

写真をアップして気付いたが、どう考えても居てはいけない虫が2匹いる。。


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坊ちゃん南瓜も収穫間近。

これは既に頭でメニューを描く

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ジャガイモも今年は無茶に詰め込んで植えてみた


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サンマルツァーノ

毎年あまり上手くいかないトマト。

今年は何回台風で飛ばされるんでしょうか

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パプリカ


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縞ズッキーニ




野菜と戯れてると時間の過ぎるのを忘れてしまう

いつも畑仕事終了の合図は腰に痛みが訪れたら。

腰痛さん頼むよ
# by yamano-naka | 2012-06-11 22:43 | 畑の事