trattoria armando
今日はイタリア到着後
初のトラットリアへ。
フィレンツェのトラットリア『アルマンド』へ
お店は駅より徒歩10分ぐらいの少し目立たない場所。
まずは定番トスカーナパンが。
トスカーナ料理にはこれ以外考えられない。
プリモは
『Spaghetti alla carrettiera』
この店の名物らしく
絶品でした。
たっぷりのニンニクのシンプルなトマトソース。
これぞ日本でだせないイタリアの味。
セコンドは
『Peposo di manzo alla fornacina』
これはトスカーナの伝統的な煮込み料理。
しっかり効かせた黒胡椒が特徴。
赤ワインがすすんでたまりません。
内装もとても素敵です。
頼んだら厨房の中も見せてくれて、小さくもとてもいい感じ。
ここで働きたくなりました。
フィレンツェに行く際は是非立ち寄ってみて下さい。
美味しく、素敵なお店です。
初のトラットリアへ。
フィレンツェのトラットリア『アルマンド』へ
お店は駅より徒歩10分ぐらいの少し目立たない場所。
まずは定番トスカーナパンが。
トスカーナ料理にはこれ以外考えられない。
プリモは
『Spaghetti alla carrettiera』
この店の名物らしく
絶品でした。
たっぷりのニンニクのシンプルなトマトソース。
これぞ日本でだせないイタリアの味。
セコンドは
『Peposo di manzo alla fornacina』
これはトスカーナの伝統的な煮込み料理。
しっかり効かせた黒胡椒が特徴。
赤ワインがすすんでたまりません。
内装もとても素敵です。
頼んだら厨房の中も見せてくれて、小さくもとてもいい感じ。
ここで働きたくなりました。
フィレンツェに行く際は是非立ち寄ってみて下さい。
美味しく、素敵なお店です。
by yamano-naka
| 2010-10-08 18:33
| 料理の事