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trattoria armando

今日はイタリア到着後

初のトラットリアへ。

フィレンツェのトラットリア『アルマンド』へ


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お店は駅より徒歩10分ぐらいの少し目立たない場所。


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まずは定番トスカーナパンが。

トスカーナ料理にはこれ以外考えられない。


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プリモは

『Spaghetti alla carrettiera』

この店の名物らしく

絶品でした。

たっぷりのニンニクのシンプルなトマトソース。

これぞ日本でだせないイタリアの味。


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セコンドは

『Peposo di manzo alla fornacina』

これはトスカーナの伝統的な煮込み料理。

しっかり効かせた黒胡椒が特徴。

赤ワインがすすんでたまりません。


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内装もとても素敵です。

頼んだら厨房の中も見せてくれて、小さくもとてもいい感じ。

ここで働きたくなりました。

フィレンツェに行く際は是非立ち寄ってみて下さい。

美味しく、素敵なお店です。


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by yamano-naka | 2010-10-08 18:33 | 料理の事