sostanza
本日のお昼ご飯は残り少ないフィレンツェ生活を
締めくくるべく、気に入ったトラットリアへ再訪。
トラットリア『sostanza』
あまり観光客のこない場所に或る目立たないお店ですが
古くからある老舗のトラットリア。
これぞフィレンツェの食堂という雰囲気。
相席も当たり前の世界。
料理は至ってシンプル。
バターで和えただけのパスタや。
本当にシンプルにボイルしただけの鶏肉。
トラットリアで初めて温かいパンが出て来た気がします。
色々な肉をボイルしたスープ。
本当に本当にシンプルですが
何とも言えぬ深い味わい。
こちらも字にするとシンプル
牛肉を煮込んで、そこにラグーをかけて
茹でた豆を添えるだけ。
でもそれだけではない深みが。
僕が今回イタリアに来た目的と、感じたかった感覚は
これだと、改めて感じる。
どんな物でも、本質というのはとてもシンプル。
シンプルな物の中に本質は隠れている。
勉強しないと気付けないシンプルさが、僕はあると思います。
僕の好きな物
料理
音楽
映画
芸術
服
工業製品
思えばすべてシンプルな物に惹かれている気がします。
締めくくるべく、気に入ったトラットリアへ再訪。
トラットリア『sostanza』
あまり観光客のこない場所に或る目立たないお店ですが
古くからある老舗のトラットリア。
これぞフィレンツェの食堂という雰囲気。
相席も当たり前の世界。
料理は至ってシンプル。
バターで和えただけのパスタや。
本当にシンプルにボイルしただけの鶏肉。
トラットリアで初めて温かいパンが出て来た気がします。
色々な肉をボイルしたスープ。
本当に本当にシンプルですが
何とも言えぬ深い味わい。
こちらも字にするとシンプル
牛肉を煮込んで、そこにラグーをかけて
茹でた豆を添えるだけ。
でもそれだけではない深みが。
僕が今回イタリアに来た目的と、感じたかった感覚は
これだと、改めて感じる。
どんな物でも、本質というのはとてもシンプル。
シンプルな物の中に本質は隠れている。
勉強しないと気付けないシンプルさが、僕はあると思います。
僕の好きな物
料理
音楽
映画
芸術
服
工業製品
思えばすべてシンプルな物に惹かれている気がします。
by yamano-naka
| 2010-11-25 08:15
| イタリアの事