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山の中のイタリア料理店 畑ときどき日々
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:イタリアの事( 47 )
sostanza
2011年02月21日
料理の本質とは。 今回のイタリア修行で一番、掴めた事。 自分が...
最終日
2011年02月01日
今日で僕のイタリア滞在も終わりです。 2度目のイタリア修行に来る事が...
帰宅
2011年01月29日
無事にフィレンツェに戻りました。 日本にいる頃からプーリアの素朴で優...
lecce
2011年01月24日
現在はレッチェにいます。 明日は最後の移動。 まずはアルタムー...
pescara
2011年01月20日
今日はフォッジャで滞在。 2日ぐらいここに滞在しようという計画でした...
南下中
2011年01月19日
無事にイタリアでのお仕事修行も終了。 今は昨日より目的のプーリア地方...
bel tempo
2011年01月11日
いつもの場所に いつものお店。 今日もフィレンツェは暖かい。 ...
ウルルン
2011年01月04日
滞在記 短い期間のお話です。 僕は伝えました。 『帰らな...
新年あけましておめでとうございます
2011年01月02日
2011年も無事にスタートしました。 実は日本での私事により、2月の...
2010
2010年12月31日
中々更新出来ず申し訳ございません。 レストランに入るとどうしても、更...
明日から
2010年12月20日
明日の夜より遂に待望の la tenda rossaでの初仕事。 ...
giornata nevosa
2010年12月17日
本日は今回イタリアに来て、初めての降雪。 気温も低すぎるぐらい低く。...
合格発表!!
2010年12月11日
無事に面接終了致しました。 見事に採用結果が。 というより、面...
いざ面接へ
2010年12月08日
フィレンツェに戻ってまいりました。 次のレストランの為に。 な...
ポジティブ
2010年12月05日
問題発生。 僕のイタリア語のまずさにより上手くレストラン側と ...
山の中
2010年12月01日
しばらく音信不通でした。 昨日よりレストランに移動しました。 ...
あいさつ
2010年11月26日
今日は世話になってるルッカの方にご挨拶。 レストランに入ったらしばら...
sostanza
2010年11月25日
本日のお昼ご飯は残り少ないフィレンツェ生活を 締めくくるべく、気に入...
移動間近
2010年11月24日
今週で2ヶ月のフィレンツェ生活を終了。 修行するレストランへ移動。 ...
la Tenda Rossa 2010
2010年11月23日
本日はフィレンツェ近郊の la Tenda Rossaへ。 こ...
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岡崎市の山の中にイタリア料理店ができるまでと僕の畑や料理等々。
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